【公式】いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa – 大阪市福島区の和食屋さんです。

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【公式】いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa

SaKuRaとは

日本には四季があります。

その四季をお料理やお飲み物から感じて頂きたい。

そんなお店です。

Please feel Japanese four seasons from our dishes.

季節のおすすめ

春の味覚もそろそろ終盤です。

季節のお酒いろいろと♪

お知らせ

5月の営業日程を更新しました。 2025年4月10日
4月の営業日程を更新しました。 2025年3月30日
3月の営業日程を更新しました。 2025年3月1日
春の雛ちらしテイクアウト承ります 2025年2月10日
2月の営業日程を更新しました。 2025年1月17日

maidomali

まいど😊#SaKuRaの手料理
福島駅前にある和食の居酒屋さん。お料理やお酒から四季をお楽しみください😋
Please enjoy our seasonal dishes.
⁡🕔17~23時日定休/祝不定休 ⁡☎0664570390 DMも🆗
セリさん👓 @maidoseri

最近のまかない

🍚ちゃんぽん
セリさんがちゃんぽん食べたくなってとささっと完成
牛乳入ってるねんて〜

🍚ざるうどんと鯛飯
これから暑くなるとどんなけ食べるんやってくらい食べるであろうざるうどん
その度に飽きずに鶏天です

🍚鶏と茄子のトマトパスタ
トマトソースと茄子の相性ってなんなん💜‪
天ぷらでなくても柔らかくすぎるこの鶏なんなん🐔

🍚初鰹出汁のおそば
まかないのためだけに初鰹の中骨で出汁をとったらしいんやけど旨い！！
料理だけはマメなセリさんです

#まかない #SaKuRaのまかない

まいど😊 ぼちぼち苺のお品書きも終

まいど😊
ぼちぼち苺のお品書きも終わろうとしてます。〆の〆まできっちりと🍓

「苺パフェ」
〆のご飯や麺を食べて一息…まだあるSaKuRaお品書き。デザートまで気をぬけません😎✨
苺パフェが待ってます。せやねん…別腹ですわ🍨今日の苺パフェはアイスクリームが2色。バニラとストロベリー。この時点でちょっと嬉しい🙌でもパフェの醍醐味はそこにホイップのクリーミーさとコーンフレークのザクザクがごちゃまぜで食べられること。スプーンですくう度に歯ごたえや甘さが違ってワクワク😍ほんで苺！どのタイミングで食べても旨い。アイスクリーム、ホイップ、コーンフレーク、苺一気に一口に贅沢食いやっっ😋底までたっぷりのキャラメルソースは幸せの証。
どこ食べても太るとかそんなんえぇねん！なんでもえぇからご褒美にこじつけて食べたらえぇねん！食後のデザートってそういうことですよね〜😆👌
食いしん坊は〆の〆にたどり着けるようペース配分きっちりと💪

今週もご贔屓に🍓
毎度おおきに🍨

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

最近のまかない

🍚利尻島ラーメン
北海道展とはいらんもんを買うところ。そして私はいらんもん買う担当🙋セリさんにかかればこれはもうラーメン屋クオリティ！美味しかったです。

🍚鰆かま塩焼き定食
大きな鰆が来たのでかま定食。ここにだし巻き玉子を添えるセンスが花丸すぎる💮

🍚初鰹中落ち丼
柔らかくて旨みすごな中落ち。そこに釜揚げしらす。
ご飯足らんやろ！

🍚麦の家のキンパ
人気店のキンパ。いらんもん買ってくる担当の私が買ってきたけどセリさんが作ったと思われてました。まーそれはそうやな😂

#まかない #SaKuRaのまかない

まいど😊 毎日筍の大人買い！春です

まいど😊
毎日筍の大人買い！春ですわ〜！ありがとうございます🙇‍♀️

「筍土佐煮」
筍の王道料理の一つ土佐煮。ですが知らない方も多いようで一言解説します。仕上げに鰹節をまぶす、これが土佐煮です。(めっさ一言やろ👌)
筍の旨みももちろんですが鰹節の旨みもたっぷりと。噛めば噛むほどのシステムですね😋どの筍料理より旨みの塊です。
ほくほくと美味しくて日本酒のすすむ一品です。
筍のお品書きもいろいろご用意してます。旬真っ盛りのほくほくご賞味ください。

今宵もご贔屓に😊
毎度おおきに☺️

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

まいど😊 万博や！万博や！言うて忙

まいど😊
万博や！万博や！言うて忙しとこ失礼します🙇‍♀️

「ほたるいかなめろう」
なんやこれ〜！ばえへ〜ん！とか思った方まぁー最後まで読んでって。(そもそも映えに屈指ないSaKuRaやった🤭)
まず旨い！めちゃくちゃ旨い！
ほたるいかとお味噌とたっぷりの薬味を一緒にとんとんとーん🔪ほたるいか自身のお味噌とセリさんのちょい足しお味噌。想像だけで日本酒がすすみます。食べたらもう∞🍶葱、生姜、大葉も一緒に叩いて混ぜる。仕上げに胡麻をぱらり。香りもよく薬味の風味も相まってそのまま酢味噌で食べるのとはまた違う美味しさです。海苔で包むもよしそのまま食べるもよしご飯オーダーしてしまうのもよし🍚しかも富山産のえぇやつで贅沢にとんとんとーんです😋
こんな食べ方もあったのかと納得👌ほたるいかが旬のうちに是非🦑

今週もご贔屓に🙇‍♀️
毎度おおきに😋

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最近のまかない

🍚ジャージャー麺
丸美屋の麻婆豆腐の素があっという間にジャージャー麺(⊙ω⊙).ᐟ.ᐟ
作り方はセリさんに聞いてください(私は食べる担当です)

🍚鰆タルタルフライ定食
ふわふわとわかってるのにふわふわやなて言うてまう摩訶不思議な鰆

🍚初鰹出汁のおうどんと筍ご飯
初鰹で出汁をとってみたところだいぶ旨い
なんで今までやらんかったんやろか

🍚サバトマトカレーパスタ
スーパーでポイントが貯まった時だけの贅沢タリアテッレ
パスタ屋やったら絶対流行る！

#まかない #SaKuRaのまかない

まいど😊 ぼちぼちあれも終わりやな

まいど😊
ぼちぼちあれも終わりやなーこれも終わりやなーとか言いながら仕込み中💪春の終わりが近いようです🌷🌸

「ほたるいか天ぷら」
ほたるいかといえば酢味噌のイメージがありますが天ぷらも美味しいんですよ！珍しいからとオーダーいただくこともありますがSaKuRaでは定番のお品書きです🦑
まず当たり前のことを言いますが初めて食べた時ほたるいかもいかやなぁと思いました🤭酢味噌で冷たい状態で食べるよりいかの味わいを強く感じます。ほんでしっかりとつまった味噌。(この味噌熱いんで要注意です⚠️🤭)ほたるいかから飛び出してきます！！さすが富山産！味が濃いっ！！
セリさん曰く天ぷらの中ではレベルが高いそうです。タイミングを見極めないと油の中でほたるいかが爆発するらしいです💣…見てみたい😂
ぱくぱくっと食べられるのであっという間になくなります💦酢味噌と悩んだらどっちもいけるんとちゃいますか？🙌
是非レベチの富山産ご賞味ください😋

今宵もご贔屓に🦑
毎度おおきに☺️

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

⚠️【訂正】先程の投稿は間違えてました🙏💦（削除済）

2025年ゴールデンウィークの営業日程です。

お見知りおきを。
ご来店お待ち申し上げます🙇‍♀️

まいど😊 これ絶対食べた方がいいよ

まいど😊
これ絶対食べた方がいいよというお知らせです🌸

「桜海老、筍、新玉葱のかき揚げ」
1年かけていろいろとかき揚げをお届けしてますが私らの思う1年で一番美味しいかき揚げはこれです‼️‼️
どれも春の食材。それぞれ天ぷらにしても間違いない3つの食材をかき揚げにして一気に頬ばれます🙌
もう食べる前から抜群にえぇ匂いがします。主犯格の桜海老。香ばしくてさっくさく。桜海老の甘みも濃厚でまさに旬！そして筍。なんや言うてもお出汁がたっぷりしゅんでるんです！なので筍の旨みや香りはさることながらこのお出汁がじゅわっと広がります。ほんでや新玉葱ですがキャラの濃い桜海老や筍にも負けず存在感強めです🙌つまり全部存在感強めで旨い😋どこかじっても旨い。塩で食べても天出汁で食べても旨い！！
旬の天ぷらいろいろご用意してるので悩むところですがこのかき揚げも是非😊
桜海老のあるうちに〜！

今宵もご贔屓に☺️
毎度おおきに😄

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

まいど😊
4月2週目。入学式や新年度や新生活やいろいろとバタバタしてるところ失礼いたします。
目の覚めるようなこのグリーン‪💚これ食べな春が来た気がせーへん方多いんちゃいますか？

「筍木の芽和え」
セリさんお手製の木の芽味噌。木の芽をすり鉢ですり潰してお味噌を混ぜる。この仕込みしてる間店内どこにおっても木の芽の香りがします。めっちゃ春🌸
香りが高く鮮やかな緑色。日本の誇る春のハーブ。ほんま春しかお目にかかれない食材のひとつです。
お出汁をしっかりと含んだ筍を木の芽味噌で和えて仕上げます。食べる前からいい香り。まず筍の香りとお出汁が口の中で広がってほんで木の芽がドドドドドと押し寄せてきます‪💚木の芽の香りとお味噌の甘み。ほんま筍と木の芽味噌合わせた人に足向けて寝られへんで😴
この木の芽味噌が美味しすぎて家で食べてたら器に残った味噌舐めるわとお褒めの言葉を頂くほど美味しいです🤭
前菜としてお酒のおつまみとしてもオススメです😋

SaKuRaの春は短い！お早めに〜🌸

今週もご贔屓に😄
毎度おおきに🙇‍♀️

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

最近のまかない

🍚本鮪とろろご飯
とろろご飯ってなんかテンション上がらへん？しかも本鮪やて

🍚宮崎ポークカツ丼
太るものしか入ってないカツ丼ですがサラダとわかめスープで相殺されてます

🍚釜揚げしらすと菜の花のパスタ
釜揚げしらすが来たらパスタするよね〜🍝今や入手困難な食材となったしらすですが贅沢投入🙌

🍚ネギトロちらし寿司
寿司飯が残ったしまぐろも残ったし…しゃーなしですわ🤭

#まかない #SaKuRaのまかない

まいど😊 いいお天気の土曜日。SaKuRa

まいど😊
いいお天気の土曜日。SaKuRaの店内の吉野桜も満開です。見に来たってや〜🌸
さて新メニューです💁

「ばい貝ガーリックバター焼き」
先日試作したところ美味しかったので見事お品書きに載りました〜🙌
人気のばい貝旨煮の身を取りだしてガーリックバターで焼き上げます。そんなんなんで思いついたんや🤔
旨煮の甘辛い味付けがベースなのでそもそも旨い。コリコリとした歯応えとほろ苦いところも各々に美味しい。そこにガーリックとバターで熱々に。正直、旨煮ですでに美味しいのにセリさん何するねんと思てましたが🤭悔しいことにめちゃくちゃ旨いがな👌
ここだけの話、ちょっと冷めてきたらまた美味しいんですよ！バターのとろみでばい貝に味が絡む。お行儀悪いのわかってますがばい貝食べたあとの残った旨煮のお出汁とガーリックバター…飲みたいくらい絶品です😋
無限にお酒すすみますのでご注意ください⚠️

店内にちらほらと桜咲いてます。春の味覚満載でお待ちしてます😊

今宵もご贔屓に🌸
毎度おおきに😄

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

本日2025年4月2日で24周年を迎えました

本日2025年4月2日で24周年を迎えました。

右も左もわからないところから始めたSaKuRa。
私もSaKuRaもお客様に育てていただきました。
ありがとうございます。

お客様と1年の旬を追いかけてるとあっという間に過ぎる1年です。
その中でいつもの美味しいとまた新しい美味しいをお届けしたいと思います。 (セリさんファイト(ง •̀_•́)ง)

毎日美味しいビールが飲めることに日々感謝しております。
引き続きご愛顧賜わりますようお願い申し上げます。

SaKuRa⁡
⁡⁡
⁡ #SaKuRa24周年

まいど😊 エイプリルフールから始ま

まいど😊
エイプリルフールから始まる4月。おもしろい許されるフールにしときや〜🤭今月も美味しいSaKuRa張り切って参ります💪

「炙り間八の梅肉和え｣
間八のアレンジは何かないものかとセリさんがえぇ時間にサッと造った肴。炙った間八を梅肉で和える…ふむふむ🤔どういう料理か想像はつくし味も予想はつく。でも食べてみたらこの予想超えるものというのにたまに出くわします。それがこの「炙り間八の梅肉和え」です。
ネーミングから想像する期待を上回ってくるやん😋めっちゃ旨い。
炙ることでパワーアップした間八。ほんのりあたたかい間八とセリさんオリジナルブレンドの梅肉。仕上げに大葉。想像と見た目を超える美味しさです。
炙ったことがポイントなのか梅肉をあわせたことがポイントなのかとか考えながら食べてましたがあーーー美味いと思ってるうちに考えるの忘れて食べ終えてました🙌🙌🙌
そないな考え事やら想像やら予想やらはさておき、まとめると食べてみーやということです😋これ全部ほんまの話。

今月もご贔屓に💁
毎度おおきに🤟

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

2025年4月の営業日程です。⁡
⁡⁡
⁡営業時間 17時~23時(22時L.O.)⁡
⁡日曜日定休祝日不定休⁡

4月もご来店お待ち申し上げます😊

最近のまかない
セリさん健康診断の結果がなんや言うて野菜食べ始めるも二日坊主でした🤭

🍚オムライスと野菜サラダ
寿司飯が余るとオムライス。お酢がケチャップを濃厚にする🍅

🍚いか下足と鰆のクリームパスタ
なんかパスタしよー言うてあっという間に出来上がるクリームパスタ
この日はまだ野菜を食べてた…🥺

🍚炒飯とわかめスープ
パラパラ炒飯。わかめスープ付けてくるとこがセンスハナマル💮

🍚鶏南蛮そば
ついに冷たいそばの季節到来。この類のそば食べすぎてセリさんレパートリーめっちゃあるのでお楽しみに

#まかない #SaKuRaのまかない

まいど😊 寒の戻りの土曜。晩御飯ど

まいど😊
寒の戻りの土曜。晩御飯どうする？とかいう時間帯。SaKuRaで晩御飯いかがでしょうか？

「筍天ぷら」
やっと始まった筍の季節。すでにぶっ飛ばしてます🙌
みんなが直面する難問題…筍をどうやって食べるのか🤔若竹煮、土佐煮、天ぷら…悩むーーーー🤔💭どれがオススメですか？っていう質問ほんまイヤ🤭
一番筍のほくほくを味わえるのは天ぷらではないでしょうか？
お出汁をしっかりと含んだ筍。一口目ですでに旨い。筍の香りとお出汁の旨み。そしてシャキシャキっとした歯応え。これぞ春🌸天ぷらにすることで衣の中で甘さが増します。煮物も美味しいですが天ぷらも食べたいっ‼️どっちも食べてえぇんやでぇ😋

筍料理いろいろご用意してます。是非☺️

今宵もご贔屓に😄
毎度おおきに☺️

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

まいど😊 雨上がりの金曜日。今日も

まいど😊
雨上がりの金曜日。今日も仕込み山盛りセリさん忙しそうです👓

「目春塩焼き」
目春といえば煮付けのイメージですが今年は塩焼きが人気のようです。
今日は愛媛産の黒目春。しっかりとした白身魚。いい脂がのっていてお箸を入れるとじわりと脂が滲みます。こういう類の白身魚は正直でえぇとこで育ったものは身が真っ白。そしてただただ白身の味がします。そら当たり前やろってなりますが魚臭さを感じないということです。絶対一口食べてうまーーって言いますよ😋
春の高級魚、目春。えぇもん食べて週末のご褒美を。煮付けもご用意してます。
SaKuRaの春は短い！お早めに〜🌸

今宵もご贔屓に💁
毎度おおきに🙌

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

まいど😊 一気にポカポカとしてこな

まいど😊
一気にポカポカとしてこないだまでダウンジャケット来てたのに半袖の人までちらほらと。SaKuRaの春も加速しております🙌

「貝しぐれ煮」
貝類が美味しい春。お造りでももちろんご用意してますがこういう炊いたんも旨い😋
赤貝、帆立、浅利、蛤を甘辛にことことと炊き上げました。それぞれに
旨みやグニグニ感が違って楽しい一品に。どれもずっと噛んでたいシリーズです🤭1つ1つ噛みながらこれななんや？と味わってみてください。炊くとこんな味わいになるのかと新たな発見がありますよ。
ほんでなにより酒がすすむーーーー🍻イエイッ🙌🙌🙌
お品書き隅々までお楽しみください。新メニューいろいろ始めてますので🌸

今週もご贔屓に💁
毎度おおきに😄

⁡⁡⁡#大阪市福島区 #福島区グルメ #福島区和食 #福島区居酒屋 #SaKuRa #福島グルメ #大阪グルメ #大阪旅行 #SaKuRaの手料理

最近のまかない
まかないばっかり投稿しすぎやなと思ってたのに結局まかないばっかり🤭そしてわかめばっかり‪💚

🍚丸美屋の麻婆豆腐
わかめスープ付けてくるセリさんのセンスな💮

🍚鶏天丼
言い飽きたと思っても絶対言うてしまう鶏やらか〜

🍚女将さんおにぎり
まかないを早々に諦めるとやってくる女将さんおにぎり🍙かじりながらスタンバイ

🍚焼きそば定食
焼きそばには味噌薄めの味噌汁がいいのにわかめが主張してきて美味すぎた

#まかない #SaKuRaのまかない

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アクセス

住所：大阪市福島区福島５丁目６－１２　シュエット吉本２階

　　阪神電鉄福島駅、JR環状線福島駅、JR東西線新福島駅より各徒歩１分

電話番号：06-6457-0390

営業時間：月-土 17時～23時 / 日定休 / 祝不定休

座席：テーブル24席 / カウンター11席

ご予約について：お電話、InstagramのDMにて承ります。

・その他のネット予約では承っておりません。ご了承ください。

・営業時間外でもスタッフがお店にいれば対応致しますのでお気軽にお電話ください。(コース等について確認したいことが多い方は営業時間外にお問い合わせ頂けると助かります☺)

© 【公式】いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa.